“排骨要一个一个的下锅，防止粘连，也防止突然把锅里的油温降下来，导致定型过慢，排骨中的水分流失。”

徐拙习惯性的进行讲解，他长得帅气，手艺也好，每一步做得都干净利索，所以直播间吸引了越来越多的粉丝。

有吃货，有颜控，还有徐拙和孟立威的c粉。

反正各式各样的人全都有。

排骨入锅变色后，徐拙把火关小。

很快，锅里的油温就降了下来。

这么炸了五六分钟之后，徐拙把火重新开大，让油温再次升高。

这么做的目的，是为了把排骨中多余的油脂炸出来，使得排骨吃起来不那么油腻。

而且这样炸，也省了复炸的步骤。

等排骨捞出来之后，第二锅排骨能够迅速下锅，不用再等油温上来。

油温再次升高到七成之后，徐拙拿着一个精致的白瓷盘，下面垫上一张吸油纸，然后把锅里的排骨捞出来。

放在镜头前展示了之后，就送到外面，让等到现在的庞丽华先尝尝。

长辈嘛，享受这个待遇很正常。

但是庞丽华却有些喜出望外。

她今天没啥事儿，只是窝在客厅的沙发上看徐拙的直播，顺便跟那些老姐妹聊聊去哪购物的事儿。

没想到徐拙居然把刚刚出锅的排骨端给自己吃。