也明白,哪怕把这里的老师全都辞退,也不能得罪了于培庸。
现在有了这么多国字号名厨,于培庸不管跟哪所大学合作,都能再弄一个烹饪学院,甚至比现在的这个还要好。
所以……
就得牺牲一下这位老师了。
听说他以前是在地摊上做凉拌菜的。
正好现在天气越来越热,地摊夜市的生意越来越火红。
他离开校园,应该不愁找不到工作……
吧?
“老师,有点腥……”
一个比较老实的学生,说出了他的品尝感受。
他的话像是引起了共鸣一般,其他人也点头说道:“确实有一点点腥,而且这个蘸料,味道有点涩……”
用生抽当蘸料,最好把生抽煮一下,这样生抽的味道才会得到进一步的升华。
要么就在生抽中加一些白糖或者蒸鱼豉油,最大可能的增加鲜味儿,把生抽中那股淡淡的涩味儿给压下去。
然而这老师,就这么咕咚咕咚倒了大半碗生抽,别的什么都没再做。
虽然淋上了一些香油,但是白灼虾这道菜,最不适合的就是香油了。
这……
或许就是地摊厨师的弊端之一。