以前跟人比赛，徐拙都带着一种做游戏的心态，注重一个参与感，但是对于结果倒是并没有多在意。

而今天，这个老师说的话，真让徐拙有点生气了。

这些老师，以前连向于培庸拜师的资格都没有。

现在居然用这种口气跟他说话，还带着一股莫名其妙的优越感。

这种人不狠狠打一下脸，说不定以后会上天。

抛开于家和徐家联姻的关系，就冲于培庸是个行业前辈，也不能用那种口气说话。

另外，徐拙也想给这个老师好好上一课。

让他明明白白的知道，什么才叫白灼技法，什么才是真正的白灼基围虾！

白灼基围虾需要用活虾烹制，越是活蹦乱跳的虾吃起来就越鲜甜。

所以，徐拙在旁边的水池子里，挑了三十多只个头匀称，活力十足的大虾。

把虾挑出来之后，徐拙在盆里重新接一盆干净清水，把大虾放进去进行浸泡清洗，让大虾也趁机能吐一下泥沙。

而徐拙，则是趁机先把蘸料准备好。

跟白切鸡依赖蘸料一样，白灼虾的味道也来源于蘸料中。

好的蘸料，能把大虾的口感和味道提升一个档次。

起到一个画龙点睛的作用。

而味道不好的蘸料，不仅不会给虾肉增色，还会起到反作用。