不仅仅是因为黄河里的小杂鱼是纯野生的，主要是这种小杂鱼因为在黄河里生长，为了不被卷进暗涌中，就得拼命游泳。

在这种情况下，这些杂鱼会长得很慢，但是肉质却非常紧实。

而且所有的小鱼都圆滚滚的，肉质比较厚实。

这样的小鱼做成鱼干？能不香吗？

不过这种小杂鱼虽然好吃，却不是很好买。

因为这些小鱼都是现捞的，买家很多，有多少都不愁卖。

基本上小渔船一上岸，捕捞的那些鱼获就会被哄抢一空。

不光小杂鱼受欢迎，黄河鲤鱼、黄河水虾、野生甲鱼等水产，也有很多拥趸。

基本上只要渔船靠岸，有什么大家就买什么。

所以赶不上的话，还真会扑个空。

除了买家多之外，另一个买不到的原因就是，渔船靠岸的时候不确定，有时候早，有时候晚。

运气好的话还能赶上，运气不好的话，就算在那守着也不一定能买到。

因为这种小杂鱼，不是每天都捕到的。

而且现在好多河段都在禁止捕捞，只能在黄河闸口或者滩涂的湿地湖泊中才能捕捞。

产量真没法保证。

可以说，这是一件比较拼人品的事儿。