把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。

“不焯水吗？”

老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”

他用的做法跟冯卫国做盐煎羊肉一样。

所以也不需要准备什么配料。

连姜片都不用放。

泡了半小时，再次换水淘洗后，老爷子开始做了。

盐煎羊肉中，放的是羊油，所以这会儿老爷子往锅里放了一些猪油进去。

等猪油化开后，他把洗好的猪肉倒进了锅里，然后往里面倒了大半碗清水。

盖上锅盖，开始炖煮。

这个做法很简单，不过到底能不能行就两说了。

猪肉腥臊味儿比较重。

这会儿一点香料都不放的情况下，说不定等会儿掀开锅盖就是一股腥臊味儿。

当然了，也有可能是肉的清香味儿。

因为毕竟这是香猪，异味少，加上猪肉的肉质很细嫩，就算有少许异味，也有可能会顺着蒸汽一块儿挥发出去。

“徐大哥还是一如既往的稳健啊。”

在徐拙和冯卫国都有点担心的失败的时候，老爷子拿着手机，在网上定了个送花的服务，还特意选了一束红玫瑰。