这样看似麻烦了一些，但是对于三个饭店和两个公司来说，都有很大好处。

最直观的就是账目清楚了，避免各家店里出现蛀虫。

另外也方便各个饭店核算成本。

一些菜品成本过高的话，该涨价就要涨价，要么取消掉。

得保证自己的利润不能受损。

开店就是做生意，不能光图口碑和客流量，不注重利润和节约成本。

闲着没事，徐拙想把限时任务奖励的那道网油鸡卷给做出来。

这道菜徐拙之前吃过魏君明做的。

倒是不怎么麻烦。

主要就是用猪网油把鸡肉丝火腿丝和马蹄碎包裹起来，蘸上蛋液，再裹上面包糠进行油炸，出锅后再切段撒上椒盐。

这道菜很有特点。

面包糠的酥、猪网油的香、鸡肉丝的嫩、火腿丝的鲜、马蹄碎的脆……

再加上椒盐的味道，多种口味混合在一起，非常让人着迷。

这道菜，在川菜中的名气不是很大，但是特点鲜明。

非常适合不喜欢吃辣的女孩子食用。

比如之前在川味小馆，于可可自己就吃了大半盘。