这样做出来的香油味道才纯正好吃。

不过也得注意，不能让芝麻炒太狠。

太狠的话芝麻就会糊掉，做出来的香油非但不好吃，反而会有股苦味儿。

所以做香油的芝麻炒起来非常讲究经验。

一定要把握好这个度。

在将糊不糊的边缘最好。

芝麻炒好后，徐拙把炒料机的加热功能关掉，然后让炒料机倒转，将里面已经炒好的芝麻全都倒出来。

接着他赶紧把这些炒好的芝麻填入扬烟机中，并且开启机器，让扬烟机转动起来。

扬烟机跟炒料机很相似，都是一个电动滚筒。

但是也有区别。

第一，炒料机有加热功能，还能设定内舱的温度，但是扬烟机没有。

第二，炒料机的外皮是非常保温的铁皮，而扬烟机的外层只是一层细密的铁丝网罩。

之所以这样设计，除了让芝麻迅速降温之外，还能将一些炒碎炒糊的芝麻筛出来，让芝麻更加纯净。

扬烟机开动的时候，几个路过的邻居好奇的问徐拙：“小拙，你这不好好开饭店，打算做香油吗？”

徐拙笑笑：“店里香油用量太大，索性买机器自己加工，也省得买到假货。”

邻居一听就来了兴趣：“你不准备对外卖吗？”