第0435章 淮南牛肉汤

刚做出来的豆饼没啥味道。

徐拙尝了一口便放到了一边。

全部做好之后，徐拙把泡牛骨的水换掉，继续浸泡。

牛肉则是捞出来。

切一多半让曹坤做卤牛肉，剩下的则是放进冷库，明天熬煮牛骨汤的时候放进去。

用牛骨汤煮牛肉，不仅能让汤汁香醇，牛肉也会变得鲜美。

忙完这些之后，徐拙又把牛板油熬成了牛油。

第二天一早，徐拙来到店里，就准备熬煮牛骨汤。

昨晚走的时候，徐拙给牛骨换了水。

结果今天来了之后，盆里的水再次变得血红。

怪不得老爷子说得可劲儿泡水呢。

这玩意儿里面的血水可真多。

先把牛大骨和牛肉焯水，然后在大号汤桶中接半桶水放在灶上。

焯好水的大骨头。牛肉以及老爷子准备的料包丢进去。

为了增加香味儿，徐拙在锅里化了两大勺牛油，然后倒进去一些辣椒粉。