把花生米倒在托盘中摊开。
等晾凉后徐拙捏了一粒尝了尝。
花生米香酥可口,绝对是下酒利器。
用手把花生米表面那层红色的包衣搓下来,让花生米变成一颗颗白胖子。
做完这一步之后,就可以上磨磨花生酱了。
第0420章 冯爷爷,你哭啥呢
现在很少有人用石磨加工花生酱了,一般都是用粉碎机或者破壁机来完成。
因为用这种现代工具的话,可以尽情的往里面加自己想要的调味品。
比如喜欢吃甜味的可以加点白砂糖,喜欢吃咸味的可以加盐。
喜欢抹面包或者吐司的话,也可以往里面加点黄油,这样口感会更好。
甚至嫌花生酱粘稠的,也可以在粉碎的时候掺入一些熟花生油,这样做出来的花生酱更加细腻油润,味道也更好。
但是用石磨的话,这些调味品全都用不了。
不过用石磨做的话,能做出最纯正的花生酱。
这种花生酱跟芝麻酱一样,都可以进行二次加工。
具有很强的可塑性。
来到石磨旁边,徐拙首先调整了一下进料口,顺便检查了一下石磨。