就算看冯卫国做刀削面，他也学不到什么。

所以就不打算凑过去看了，赶紧和面把手擀面做出来才是正理。

毕竟一个名厨一个月的使用期，这买卖怎么算都比较划算。

徐拙和面的时候，冯卫国撸起袖子，开始在水池边认真洗刷他淘弄来的弧形刀和托面板。

全部弄好之后，又把面团揉了揉，防止面团发酵。

他找来一块五花肉，开始做刀削面用到的卤子。

一个五花肉卤，一个鸡蛋番茄卤。

这是刀削面最常见的两种卤子。

做好之后，正好建国他们不忙了，在讨论吃点什么，补充一下体力。

冯卫国冲他们说道：“大家都去歇着吧，等会儿我请大家吃刀削面。你们谁想学可以过来看哈，很简单的。”

他这么一说，建国他们还真的全部凑了过来。

毕竟是名厨，这么好的学习机会，没人打算错过。

很快，水开了。

冯卫国把面团揉成长条，摆在托面板上。

然后左手端着面板，右手拿着弧形刀，对准烧开的锅，就开始削面。

削面的动作要领倒是不难，让持刀的手和托面的手保持平行，然后不停的重复削面的动作就行。