徐拙看到薛明亮往厨房走，赶紧喊住了他。

猪肝里有大量血水，现在泡猪肝的盆像是半盆血一样，可不能让薛明亮看到。

来到厨房，徐拙把猪肝捞出来，水倒掉，又清理了一下刚刚切猪肝时候的血水，这才让薛明亮进来忙活。

“这不都准备好了嘛，接下来就该做肠粉了？”薛明亮看了看徐拙准备的配料，挺齐全。

徐拙摇摇头：“不，还有重要的一步没做呢。”

“什么啊？”

“熬酱油！”

第0383章 肠粉出锅

潮汕肠粉根据地区不同，用的料汁也各不相同。

潮州喜欢用花生酱和芝麻酱，揭阳喜欢用卤汁，而汕头，更喜欢放酱油。

酱油，是潮汕人的心头好。

在其他地区，酱油只是一种普通的调味品。

但是在潮汕地区，酱油有更多的使命。

各种生腌海鲜，酱油是必不可少的配料。

比如生腌皮皮虾和生腌螃蟹以及鱼类。

这些美食，都离不开酱油的身影。