原本他打算在老爷子面前展示一下自己做水晶皮冻的手艺的，但是现在有点来不及，几个小时的时间做皮冻，真有点来不及。

徐拙做三个菜，两道凉菜和一道蒸菜，魏君明打算做东坡肉、宫保鸡丁和回锅肉。

徐文海赶紧报自己想做的菜：“我做香酥鸡、锅塌豆腐，另外再做一个糖醋鲤鱼。”

原本他想做葱爆海参的，但是想想这边不一定能买到好的海参，而且葱爆海参所用的山东大葱也不是很好买，所以干脆换成糖醋鲤鱼。

等老爷子睡醒来到客厅的时候，徐文海就把刚刚几人的决定告诉了他，问老爷子想做什么菜。

老爷子一听，也来了兴趣：“你们三个报了九道菜，但是纯素的菜品只有一个黄瓜和一个豆腐。那我就做三样，给你们调配一下吧。”

很快，老爷子就做说出了自己要做的菜：“我做拔丝山药、油泼豆莛和青菜豆腐汤。”

老爷子没报菜的时候，徐拙他们三个的菜品明显不均衡，素菜少，甜品一个没有，也没有汤类。

这种饮食挺不健康的。

但是老爷子加这三道菜，这些菜立马就显得均衡了不少。

“小拙，好的厨师就是要学会调配，做到荤素均衡，营养丰富……好了，买食材去吧，我在家里等着……”

第0238章 油泼豆莛

既然老爷子发话，大家就开始行动。

徐拙和魏君明去买菜，徐文去厨房，根据现有的食材开始做准备，另外厨房也得收拾一下，等会儿几人都要进去做菜，没有足够的场地不行。

于可可闲着没事，跟着徐拙一块儿买菜去了。

“帅哥老板，油泼豆莛是什么菜？听起来好陌生的样子。”