接着他把今天早上买的熟核桃仁切成碎块。

核桃仁最好是自己加工成熟核桃碎，这样味道会更好，自己加工的比买来的更加香酥，不过就是太麻烦，徐拙担心自己做不好。

蜜枣去掉枣核切碎，葡萄干和枸杞泡软，桂圆肉挖出来放在碗里备用。

忙完这些，徐拙开始蒸浸泡了一夜的糯米。

跟蒸大米一样，徐拙把泡好的糯米控干水倒进电饭锅中，往里面加了一盒椰奶和一大把冰糖。

这样蒸出来的非常甜美，而且还有股淡淡的椰香，而且口感也更好。

为了防止米粒粘黏，徐拙还往里面加了一点花生油。

这样蒸出来的糯米粒粒分明，不管口感还是味道，都更加诱人。

第0227章 定情物

做完这些，徐拙拿着一个雪梨，开始练手。

先削掉雪梨的外皮，然后从梨柄下面两厘米的部位横着切开，上半部就是八宝酿梨的盖子，下面这大半个梨子徐拙用勺子挖成罐状。

尽管已经有了技能，但是徐拙挖的时候依然小心翼翼的，生怕出错。

挖好的梨罐厚度差不多一厘米左右，而且一定要薄厚均匀，不然蒸制的过程中就容易出现开裂或者被馅料撑破的情况。

徐拙把挖好的梨子连罐带盖在白醋中泡一下，这样能够防止雪梨因为氧化而变色。

一个做好之后，徐拙多少有了一些经验，接下来就继续做。

等糯米蒸好的时候，徐拙做了九个罐子。