今天的凉面，徐拙打算用擀面条来做。

擀面技能到手之后，他还没怎么练习过呢。

正好今天就练练手，看看有了擀面技能，跟之前有什么区别。

把面团放在案板上，先揉一会儿。

然后撒上面粉，用擀面杖擀成圆形面饼。

为了防止粘连，再洒一层面粉，把面饼卷在擀面杖上。

用手反复向前推卷。

如此几次后，将已经变薄的面饼展开，再次洒上面粉。

从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作。

然后再展开，再洒面粉。

以此类推，直到将面团擀成薄片为止。

一套动作行云流水一般，徐拙也没觉得累，倒是很享受。

完事儿后，徐拙冲刚刚把绿豆芽焯好水的建国说道：“炸点儿花生米吧，等会儿放进凉面中。”

建国应了一声，架上油锅开始操作。

油炸花生米是一道很不容易掌握的菜，因为稍不注意就会糊掉。

花生米需要冷锅冷油下锅，火不能太大。