“切的什么玩意儿,粗细不均匀,还有切断的。丢不丢人?”
切好萝卜丝,徐拙用刀托着萝卜丝一翻。
这些萝卜丝就横放在了案板上。
接着他再次开启炫技模式。
那些萝卜丝就变成了萝卜丁。
切完后,徐拙低头看了看自己的成果。
眉头不自觉的就皱了起来。
好的刀工,切出来的丁不仅大小均匀,连角度也几乎一样。
比如菱形丁、方块丁,刀工好到一定地步,切这样的丁没任何压力。
但是现在徐拙切的那些,虽然看上去很好,但是仔细一看就能发现。
大的大小的小,杂乱无章。
没脸再看下去,徐拙拿来面盆,用刀把萝卜丁全都刮进了盆里。
搅拌均匀后,徐拙把很久没用过的平底锅拿出来。
仔细洗了一遍。
又加热用热水冲刷一遍。
这才架锅开火。
等锅烧干,用油刷均匀的刷了一层油。