穆汀对周表嫂道谢，“多谢表哥表嫂，让你们费心还破费了。”

周表嫂摆摆手，一脸豪气，“这有什么，都是一家人，再说咱们家也不缺这点银子。”

穆汀笑：“表嫂，这辣椒做出来的东西好吃，同时也是个能赚钱的生意，表嫂你待会儿尝尝我做的吃食便知道了。”

能不能赚钱无所谓，周家现在有生意做，味道好吃才最重要，“那我可就等着了，姑姑早给我们去信说你厨艺不错，来了京城我们就有口福了。”

她还跟穆汀说了个笑话，当初他们刚买到辣椒时自己也想尝尝什么味儿，结果碰这辣椒的人不是辣的舌头疼就是眼泪直流，谁都不觉得这东西能吃，定然是有毒。

穆汀想，如果有毒的话那大概是个能让人上瘾的毒物，爱上辣椒再想戒掉可就难了。

辣椒是有整整一袋，不过不是大麻袋，算下来就够做两顿火锅的样子。

穆汀分出一半，直接带着去了厨房。

正巧管家也来了，问穆汀要买些什么菜，他好安排人去买。

“今晚吃火锅，肉菜素菜都要，最好看看有没有牛肉牛杂，另外再买一些鸡鸭还有猪下水、猪蹄回来，我用的着。”

“是，”管家应下，知道今晚有口福了。

虽然他们下人没单独的锅底，但主子们吃完那锅底也不能浪费，拿过来涮菜正好。

之前吃过火锅的人此刻听穆汀提起，都开始咽口水了。

后厨开始忙碌起来，先将本来有的食材处理好，穆汀则忙着开始制作锅底。

今晚的火锅不仅有辣椒，还有卤味儿，卤煮火锅，味道同样一绝！

第95章 卤煮火锅

买牛肉是件碰运气的事, 加上都这个时间了，自然很难买到。

不过鸡鸭还有猪下水、猪蹄这些就好买多了，家里人多不怕吃不完, 而且还有酒楼，带到酒楼去做菜也成。

猪下水和猪蹄交给下人清洗干净，穆汀杀鸭子取血取内脏，宰下鸡爪鸡翅，鸭掌鸭脖子, 又拿了几块豆干，切了几个大白萝卜，就准备开始做卤菜了。

荤的都要先下锅焯水, 然后再放入大锅中，加各种香料，加酒、酱油、黄豆酱、还有冰糖和盐，几个干辣椒, 再加水盖锅盖煮上两刻钟，之后加素菜进去，一块煮熟便成。

这卤味做好后可以直接就这么吃, 也可以放到火锅里煮一煮再吃, 怎么吃味道都不错。

今儿的吃食, 不管是卤味还是火锅味儿都很重，那香味便尤其明显, 从厨房飘出去老远，和周家表哥吹完各自媳妇儿领着一帮孩子在院里玩的齐湛等人都闻到了。

然后这脚便不由自主的朝厨房这边走，齐湛领着一群孩子以及周表哥在厨房门口趴着闻香气。

“有火锅的味道，今天肯定吃火锅，不过还有些别的, 我没闻出来，应该是汀汀做的新菜。”

这火锅周表哥是知道的，齐母给周家写的信中提到，那夸得叫一个味道好，当时看信就把他口水给馋出来了。

想到今儿就能吃到美味的火锅，周表哥瞬间高兴起来，扯扯齐湛的袖子，“你要不进去问问，最好是能问问还有多久吃饭，味道太香了，忍得难受啊。”

齐湛也馋，看了眼几个眼巴巴盯着灶的小孩儿，他挨个摸摸脑袋，“那你们在这儿等着，我进去问问。”

齐湛几步蹿到穆汀背后，“汀汀，好香啊，又做什么好吃的了？”

穆汀正在制作火锅蘸料，这回有了辣椒，除了油碟和麻酱，也能做干碟了，这干碟用来沾腰片，猪脑还有血旺是最好吃的。

他回头看门口，周表哥和小孩儿们下意识把脑袋缩了回去，显得格外心虚。

穆汀便放下手中的活，去取了个盘子来，“吃火锅，然后还做了卤味。”

卤菜差不多要好了，穆汀就夹了一些鸡翅尖、鸡爪、豆干在盘子里，递给穆汀，“先端出去给孩子们吃，很快就能好了。”