最多是在吃一些特别的菜品的时候,叫御厨在旁边伺候。
比如吃烤乳猪的时候,就让御厨在隔壁的房间里将乳猪切好,再让人端上来,当时乳猪还是热乎的,吃着脆皮特别香。
或者是吃烤鸭的时候,御厨就在隔壁片好了,端上来,他吃就行了。
御厨很少近身伺候,因为他们总要拿着菜刀切东西,不好离圣驾太近。
至于炒菜,还真没见过。
“老奴知道。”魏潇公公在一边成了菜肴解说员:“用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,用汤勺舀着吃,微酸回香,软绵鲜嫩,蛋已下肚,但肉丁尚嚼,肉味和着蛋香,口感独具一格。”
他说的头头是道,让听着的俩人都口舌生津了:“这道菜还有个好处,冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。”
“可这跟我见到的不太一样?”海太妃其实是怕宫里头有人下毒什么的,她看到不认识的菜,就不下筷子。
也不示意伺候她的宫女去下筷子夹给她吃。
聊天归聊天,这人都是皇帝了,感觉特别不像是个人,倒像是个神似的。
“这有什么?”魏潇公公又道:“这芙蓉蛋在民间只有一种做法,但是在宫里有三种,御厨研究出来的,一个是口蘑芙蓉蛋,一个是双色芙蓉蛋,还有一个是三鲜芙蓉蛋。”
“真是长见识了!”海太妃不说自己的小心眼儿,而是说长见识了,给了成康帝面子,也遮掩过了自己的小心翼翼。
等到下一道菜的时候,海太妃立刻就笑了:“这可真精致。”
原来这道菜是“二龙戏珠”。
二龙戏珠名字好听,其实就是用猪肉跟蔬菜做成的,主要是各种萝卜,用水将黄瓜、胡萝卜、水萝卜洗净泥沙,泡清水里头去去辣气,再洗两遍之后,就用小刀在上面刻出锯齿状的龙嵴形,共刻两个。
用小刀将胡萝卜刻成两个龙头、龙爪和龙尾。
将干莲子削去根部,刮去外皮,用水洗净,镶在两个龙头上做眼睛。
用刀将水萝卜削去皮,刻成一个绣球。
用炝好的掐菜在长鱼盘中码成两条相等飞腾的龙身形胎,在每条龙胎的两头各放上用胡萝卜刻成的龙头、龙尾。
用香肠片由龙头部开始,交错地码至龙尾,呈龙鳞状。
在龙身上面镶上刻好的黄瓜龙嵴,然后再镶上龙爪。在两条龙中间放上绣球即可。
可以说,这道菜就不是给人吃的,是给人看的,刀工太精细,你吃哪一块,都破坏了这道菜的整体。
刀工不好的厨子,是不敢做这道菜的,刀工好的厨子,做这道菜也是很耗时耗力,尤其是御厨。
这工作可不好干,一般的厨子,雕刻不好最多丢了手艺而已,他们雕刻不好,可是要丢命的。
一顿御宴吃的海太妃惊奇的表情就没消失过,给她夹菜的宫女也很有意思,给海太妃夹的菜品都是菜里头最好的部位。
不过很小心的每道菜只夹一二两次,很少有第三次,从来没有第四次。
吃完饭之后,成康帝要去御书房了,而海太妃来了不可能不去拜见后宫。
“你想去哪一宫?”成康帝问海太妃。
这么一问,带着点探究,也带着点阴晦。
谁知道海太妃毫不犹豫的说了一个地方,成康帝点点头:“朕,准了!”
?也有的说有效期是七天,也不知道是哪个准确,大家一定要问明白啊!江湖在医院陪护老哥的时候,就说有效期三天,谁知道准确的有效期?
第451章 坤宁宫里上了香