比如西芹，每一根杆子都笔挺挺，掰开之后就会看到边缘绿色的茎。杜衡炒西芹的时候，都要细心的清除掉里面的茎。</p>
而他手里的灵植一掰开之后只看到了水润润的内里，感觉这个灵植就像是一包水似的。</p>
杜衡先前吃过这个灵植，云烟楼的大厨做的是甜口的。他当时还说这个要是做成咸口的就好了，现在看到这一包水，他心里有了个不一般的想法：“这个灵植……不会遇到盐就化了吧？”</p>
景楠正在喝茶，听到杜衡这么说，他竟然给了个赞许的笑容：“哎嘿，还真是这样！”</p>
为了印证自己的想法，杜衡将掰下来的半截杆杆放在了碗中，他在杆杆上洒上了一点食盐。果然，在杜衡的视线下，这玩意慢慢的融化了，没一会儿就成浸泡在浅绿色汁水中的一截微微透明的皮。</p>
杜衡嘀咕着：“难道只能烧成甜口的？”</p>
不，他不想吃甜口的，他觉得炒时蔬就应该炒得脆脆的绿绿的，还要咸鲜口。这样才能下饭啊！</p>
凤归很淡定：“随便吧，反正这种东西没什么灵气。”</p>
杜衡抱着灵植仔细的想了想，他决定试试别的办法。他想到了咸蛋，新鲜的咸蛋磕开之后蛋清会像水一样的，而煮熟之后蛋清会凝固。不知道灵植焯水之后能不能好一点？</p>
说干就干，他将就着刚刚剩下的半截灵植清洗干净放到了小锅中，然后添上了一点水。锅中的水很快就开了，经过开水汆烫的灵植此时看起来碧绿可爱。</p>
然而再可爱也没用，杜衡将灵植捞起来放在了盘子中。他再一次在灵植上撒上了盐，盐粒在灵植表面化开。这一次灵植没有变成汁液，它依然脆生生的！</p>
杜衡欣喜道：“成功了！”</p>
果然焯过水的灵植遇到盐就不会这么容易化水了，杜衡为自己的机智点了个赞。</p>
景楠叹了一声幽幽的说道：“这等聪明才智，用在修行上该多好。”偏偏用在了做菜上，真是浪费了他的上品木灵根。</p>
杜衡将灵植的杆杆一根一根的掰开洗干净，然后他横刀在每片叶子的中间横刀划了一下。只见他手起刀落，笃笃声之后，灵植变成了一块块大小相似的菱形块儿。</p>
将就着锅中的热水，杜衡将切好的灵植放进去快速的过了一次水。等他将灵植从水里捞出来的时候，就连景楠这样的妖修都认不出灵植本来的样子了。</p>
灶上阵法开始运行，锅中的水被阵法带走。杜衡趁着热锅在锅里下了一点豆油，他调大了锅底的火。</p>
爆炒时蔬讲究的就是一个快字，火要大，锅要热，菜翻炒几下放好调味料就能出锅。这样炒出来的蔬菜色泽翠绿，能最大程度上的保留蔬菜原本的味道。若是拖拖拉拉的，菜就会变了颜色。</p>
一盘子灵植入锅之后锅里顿时爆出了强烈的刺啦声，一阵白色的油烟从锅中升起。杜衡往锅中撒了一点细盐，然后快速的翻炒了几下。他需要勾一点薄薄的芡汁。感觉告诉他，这样灵植的样子会更加好看。</p>
之前他做出来的淀粉放在冰箱里面被讹兽糟蹋了，好在他厨房的案台上有一个不起眼的土实，这个土实滚在了水池下面，侥幸的逃过了讹兽的魔爪。</p>
杜衡捏开土实土灰色的外皮，里面的内里还没有完全干透。不过没关系，反正他需要用水化开。</p>
勾芡不需要太厚，杜衡只在碗中倒了一点水，他舀了小半勺土实的淀粉入碗，然后用筷子搅和散了就将芡汁倒入锅中。</p>
当杜衡将一盘子色泽青绿的灵植端上桌的时候，景楠他们齐刷刷的盯住了盘子看。盘中的灵植切成了菱形的小块，它们娇羞的躺在了盘子中身上裹着薄薄的芡汁。</p>
夜明珠下，芡汁上面带着的油花缓缓的流动。这不像是一盘菜，更像是一盘翡翠！这卖相比云烟楼的招牌菜好多了，要是搁在云烟楼里面，一盘菜估计都能卖个百八十灵石。</p>
凤归揣着手：“好像没用一盏茶的功夫。”</p>
凤归一直觉得杜衡做菜的速度不算快，现在他改观了。原来杜衡做菜也能很快。</p>
杜衡拽拽的说道：“要是用一盏茶的时间，颜色就会变黄啦，就不好看啦。”</p>
锅中的余火还在，杜衡要趁着热锅再做一个蛋花汤。他做的蛋花汤和一般的蛋花汤不太一样，他喜欢将蛋先煎一下然后在做汤。这样做出来的蛋花汤虽然不想直接打散在水中做出来的那样显得多，但是味道美呀！</p>
杜衡摸出了六个海鸭蛋，他左右手同时开工将鸭蛋磕在了大碗中。</p>
景楠看到杜衡的这手操作又在感慨了：“这速度，要是挥剑的话，怎么看都是筑基期剑修的速度啊。”</p>
杜衡嘴角抽抽，他觉得新年之后他会被景楠压着修行，小日子太惨了。</p>
六个蛋黄红润的鸭蛋在白瓷碗中足足有小半碗，杜衡在碗中加了一点细盐和白酒。他一手端着碗一手拿着筷子在哒哒哒的将蛋花打碎，筷子在他手中都被挥出了残影。</p>
景楠又叹了一声：“嗯，这速度可以的。我觉得杜衡或许能往剑修的道路上发展？”</p>
凤归有些苦恼：“我不是木灵根，要是我教他的话可能有些不妥。玄御，你倒是可以试试。”</p>
玄御特别淡定：“我的本命灵剑都遗失了。”</p>
杜衡觉得他就像是即将进入补习班的可怜蛋，一群家长在想着给他找哪个老师。可是他只想回避现实！郁闷的杜衡转过身去，不想看到这几个的脸。</p>
锅中的油冒出了青烟，杜衡沿着锅边，将碗中的蛋液都倒入到了锅里。蛋液遇到铁锅就凝结成了金灿灿的蛋皮，锅中顿时出现了一圈金色的蛋皮。</p>
杜衡用锅铲将锅底的蛋液均匀的抹在了蛋皮上，没一会儿他将就着锅铲，将蛋皮给分割成开来，然后挨个儿挑着翻了个面。等到蛋皮两边都出现了金色的虎皮状痕迹，杜衡在锅中加入了开水。</p>
清澈的开水遇到蛋皮之后顿时变了颜色，在锅底不断冒出的泡泡中，汤色变成了乳白色。等到锅里的汤滚了之后，杜衡又加了一点细盐进去。</p>
若是在老家，杜衡还会撒上少量的味精或者是鸡精提鲜。可是在这里，他能做的就是在锅里撒上一把切成碎末的灵植碎。</p>
杜衡特意问了景楠，他用来代替葱和香菜的这种长条形的灵植名为茜，到了春夏会开出球形的红花来。杜衡觉得这玩意长得倒是好看，不注意的还以为它是兰草来着。</p>
撒上茜草之后，锅里的汤飘出了一股浓郁的鸡蛋汤的香味。</p>
杜衡找了个白瓷大碗，他将锅里的汤都盛在了大碗中，明明只是打了六个海鸭蛋，他却得到了满满一大碗的鸭蛋汤。</p>
这时候锅里的灵米饭也熟了，一股腊肠和腊肉的味道混着米香飘了出来。杜衡将鸭蛋汤放在了桌上，然后转身揭开了锅。其实他心里有些忐忑，这是他在妖界第一次做腊肠，不知道味道何如。</p>
白色的蒸汽被阵法带走，夜明珠的光芒下，杜衡将蒸架上方的大盘子给端了出来。他揭开了倒扣在盘子上面当做盖子的盘子。</p>
盘子一揭开，一片片油亮的腊肉躺在了油中。一股鲜香扑面而来，咸香中还带着一点烟熏味道，看着就好吃。</p>
景楠已经不客气的伸出爪子去捏了一片肉放到了口中。经过熏蒸的腊肉不像新鲜的肉那般软烂，而是有了一点嚼劲。腊肉的瘦肉稍稍有些硬，吃起来弹牙。而边缘薄薄的一层皮和中间的油脂吃起来竟然是脆的！</p>
景楠眯着眼睛嚼着：“嗯……”</p>
杜衡有些紧张的看着他：“怎么样？好吃吗？”</p>
景楠咽下了口中的腊肉，他又伸出了爪子：“很特别的口感，那个烟熏的味道一开始有点不太适应，可是我觉得，再吃上几片就会喜欢上了。”</p>
景楠捏了两片腊肉，他自己叼了一片，还有一片塞到了凤归口中：“尝尝。”</p>
凤归嚼了嚼之后眉头微微皱起：“嗯……”</p>
杜衡也捏了两片，他先递给了玄御，然后另一片送到了自己的口中。只咬了一口，杜衡差点落下泪来。</p>
没错，这就是家乡的味道！虽然和爸爸妈妈做的还有差距，可是吃起来也很不错了。杜衡给自己打八十分，剩下的二十分钟还有进步的空间。</p>
凤归有些纳闷：“不是说……是辣肉吗？为什么不辣？”</p>
感情凤大仙儿皱眉毛的原因在这里呢？杜衡差点就呛到了。</p>
杜衡指指锅说道：“你吃的这个叫腊肉，腊月里面的腊味，不是麻辣的辣。你想要吃的辣，还在锅里呢！”</p>
众人顺着杜衡手指的方向看去，只见竹制的蒸架上，有五条香肠正稳稳的呆在蒸架上。经过蒸汽的烹饪，香肠们从脱水的干瘪模样变得紧绷。</p>
每一条香肠都红艳艳，一股麻辣的味道隐隐的触动着众人的神经。</p>
杜衡取了个白盘子将腊肠都夹出来放在了盘子里面：“这个要稍微凉一下再切开，不然里面的肉会散开的。”</p>
景楠不客气的伸出了爪子：“切什么切，一人一条直接啃吧。”说完他张口就咬向了香肠，只听肠衣裂开的咔嚓声音传来。</p>
景楠的眼睛猛地睁大了：“啊！辣！！”</p>
作者有话要说：香肠腊肉啊……我好久没吃了，现在的猪猪比我都贵，买不起，吃不起。怀念正宗川味的香肠腊肉，煮香肠和腊肉的那个汤汁，还能用来煮点萝卜或者冬瓜，吃起来也辣辣的。</p>
我去我舅舅家的时候，舅妈做好了香肠就直接切成小段分给我们几个孩子让我们拿着啃。好吃~</p>
还有外婆家屋后的山上，长着松柏枝，下过雨之后山上还有白色的水汽，那个空气的味道和我现在住的地方不一样。那里的蚂蚁好大，会咬人，但是其他的小动物都很友好。</p>
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