“糕点的材料是特定的吗?有没有什么别的材料可以代替的?”李喻问。
文瑾白点头,“很多都是特定材料配方,要是用别的材料代替,只怕口感会有很大的变化。”
要知道京城中的聚珍阁那可是最大的糕点铺子,都是有秘制配方的,想当年,每每出一款新品糕点,都让京城中的公子小姐们趋之若鹜,而他也曾重金求来了几个秘制配方,只想着以后自己学了可以讨人欢心的。现在想来,自己的做法真是太可笑了。
“这却无妨,糕点吃食这一块,没必要跟人家的做的一样,总要推陈出新啊,口感这东西,十个人就有十个不同的感触,没必要纠结这一点,就好像我们的山药糕,有人喜欢的觉得好吃,也有不喜欢的也会觉得不好吃的。”李喻笑着说道。
“很好吃的。”文瑾白听他最后一句话,急急说道。
李喻摸摸他的头,“我就打个比方,当然,我们的吃食肯定是最好吃的。”见文瑾白不说话了,他才又说道:“其实我也有些糕点的方子,将来我们选几个容易做又好吃的做来卖,不用做太多样,做些特色的糕点就行了,针对消费群体不同,适当调整价格。比如大户人家公子哥儿,夫人小姐爱吃的特制的就卖贵些也无妨。一般的那就还是以山药糕为主。你看怎么样?”
他所知道的像玫瑰饼,奶油蛋糕,蛋挞什么的简直不要太多。这些东西在现代哪个女孩子不爱吃的?费点心思做出来,想来也会有人喜欢的?
既然李喻都这么说了,文瑾白想想也对,“也行吧,只是,我们去的那条街,都是些平民百姓,一般的富贵人家都不会去那里买东西的,我们做出来,能卖出去吗?”
李喻“嘿嘿”一笑,“只要东西做出来了,还怕卖不出去?有道是山不来就我,我便去就山,我去他们的家门口卖去。”他到时候也弄上一些试吃装,专门上门推销,送上门的便宜,谁会不要?
他将自己的想法跟文瑾白解释了一遍,文瑾白听着眼睛都开始发亮,还真没想到,这人居然能想出这样的办法来。这法子好,如此一来就不用愁没人买了。
两人商议了一番,决定先用家中有限的材料试试看。
李喻带回来的鸡蛋和蜂蜜都还有,拿来做蛋糕,另外山上有许多野玫瑰,采些回来做玫瑰饼正好试试水,如果反响不错,便能继续做来卖了。
现在唯一发愁的是这个时代的糖霜卖得太贵了些,而且并不是像现代很好的白砂糖,而是有很多杂质,如果蜂蜜用完了,就得买糖霜做材料,这就是一笔很大的支出了。
其实如果有像甘蔗,甜菜之类的原料的话,制作白砂糖也难不倒李喻,而现在的世界好像并没有听说过甘蔗,甜菜,人们制作的糖霜是从一种叫做蕨菜的植物根部提取出来的。这种糖霜并不是特别甜,而且产量少,因此造成了糖霜特别贵,只有富贵人家才能吃得上的奢侈品。
至于蜂蜜,是没有人去取的,因为蜜蜂蛰死过人,所以很多人都对它敬而远之。
这就让李喻为难了,不会让他漫山遍野找蜜蜂窝摘吧?以现在的条件来说还是有些危险的,难不成要让他养蜜蜂,可这个他是真的不会啊,就连养猫养狗他都会养得半死不活,最后只能送人的。
又或者像甘蔗,甜菜这些东西这世界也是有的,只是暂时还没人发现而已,毕竟这里的很多事物都与华国古代相似,可是,要他自己去发现这些东西就不知道什么时候去了,远水解不了近渴,现在的燃眉之急是解决糖的问题,还能有什么其他的办法呢?