“回忆往昔是什么鬼,把我说的跟老年人一样。”钟意握拳撞了一下艾文的肩膀,但是心里对于他的这个举动却十分的感动,没人会不喜欢被人记挂着。
他拿了一串直接扔进嘴里,酸酸甜甜的,是他记忆里的味道,于是拍拍钟意“行了,晚上那顿让你放开吃。”
“嘻,那我可不客气了,还是钟哥的家常菜最好吃。”艾文跟着钟意往厨房走“钟哥钟哥哥,我给你帮忙吧,别让你整天嫌弃我了。”
“算了,我怕你祸害我厨房,到时小明要收拾都累个半死。”钟意调侃道。
不过艾文并不气馁,看着钟意在准备食材就凑在一旁看他的动作,看着他从食材柜里拿出一只胡萝卜立刻道“钟哥,我可以帮忙削胡萝卜,保证完成任务。”
钟意无奈,看着他热情那么高涨,于是把胡萝卜给他了“削皮,然后切成小小的粒。”
“削皮……”艾文点点头,切小小的粒对他来说似乎有点难度,他皱了皱眉,还是先不想太多一步一步的来。
钟意把胡萝卜给他后就没有多注意了,开始准备自己要腌的酸笋。
小明短短的时间内已经把所有的笋都处理好,笋衣被扒的干干净净,机械手灵活的没有伤到一点笋肉。
“棒。”钟意笑着夸了它一句,小明人性化的露出一个羞涩的表情。
钟意挑出了一大半的笋,将它们切成薄片,然后再烧水将它们焯去涩味。
新鲜的竹笋多少带着一点涩意,要食用都要焯过才美味,趁着烧水的时候钟意又把剩下的笋也切了,油焖笋可以直接用切片的,清炒和炒肉丝的要切丝,炖肉的得切块。
将它们分别切好后又是焯水,这个时候钟意才想起来他还有点东西没准备。
他砍了一段竹子回来准备做竹筒饭的,蒸米饭要提前泡米的,他还没弄呢。
想起来后他又急忙的从柜子里拿出了米,其实他也没做过几次竹筒饭,都是看到菜谱后自己学着来的,米要糯米混普通的大米,这样吃起来更有嚼劲,里面的材料也比较复杂,甜玉米粒胡萝卜粒香菇粒,再加一点腊肉,荤素搭配,再装进竹筒上锅蒸熟,做出来的美味简直无法用言语形容,蒸出的饭粒带着嚼劲,半肥的腊肉蒸过后渗出的油都浸入米粒中,但加上新鲜的蔬菜和蒸煮容器是带着自然竹香的竹筒,米饭一点也不腻,反而让人很喜欢。
钟意泡下米饭后又让小明把那长条竹子按着竹节切成一个个竹筒,竹子有碗口粗,每个竹节的长度有成人的一个半手掌的长度,切好后两头都密封的有八个,钟意想了一下让骨头到隔壁邀请二爷三爷夫夫晚上过来一起吃饭,两位老人家平时对钟意也有照顾,礼尚往来的互相邀请吃饭并不少见。
回头一看艾文已经磕磕绊绊的把胡萝卜削完皮了,虽然不好看但等一下切成粒做饭大概也没人留意好看不好看。