鸡肉砍完后钟意先把它和剁好的猪脊骨放入锅里里焯水，要等水开所以他先把手伸向了椰子“椰子要整个入汤，我们先处理一下。”

椰子是老椰子，钟意先把椰子戳了一个口子，将里面的椰子水倒出来。

“接着把壳去掉，在没有厨房机器人前我可能会自己动刀，但是现在的话就让小明来吧。”钟意把厨房机器人叫过来，然后把椰子交给它“椰子壳从中间切一圈，深度大约两毫米。”

小明一手控制着椰子，机械手弹出钢刀在椰壳中部划了一圈。

钟意把椰子拿回来，两只手分别捏着上下一拧，里面完整的椰肉就和壳分离了。

B32稳稳妥妥:我只喝过椰子汁，原来椰子是长这个样子的哦

A04闪闪：嘤嘤嘤，这个壳好像很硬的样子，刚刚老板说自己上是真的吗

A00锦瑟五十弦：老板注意安全，你以后也这样啊，危险的事情让小明来啊

B22反季美少年:明明老板拿刀的样子帅爆了，你们这些不懂欣赏的人

C15兔兔突:帅是帅，但是气质也很冷啊，每次看老板操起刀子我就怕他来剁我

A00诗意:我们关注厨艺关注厨艺啊啊啊！

……

钟意专心的把椰子肉外面那层黑色的膜削下来，接着将它切成长条小块，放到一边。

他的动作极快，把椰肉切好时锅里的水才开，钟意把鸡肉和脊骨捞出来，凉水冲洗干净放一旁。

“我们还要准备一点别的配料。”钟意找到姜，切成片，然后又拿了红枣去掉核。

“接下来将鸡肉、脊骨、椰肉和姜片红枣一起冷水下锅。”钟意把食材都放到锅里，往里面加入水“然后就可以上炉大火煲了，水开后我们再转小火煲一个小时，加入椰子水再煲半小时就可以收火喝了。从准备材料到能喝快的预计两个小时，慢一点的大约两个半小时，算是一个简单快捷的汤，大家可以自己试试的。”

A04闪闪:静静等正式上架，老板亲手煲的才是最好喝的。